Solmogen Chenin Blanc, som varsamt pressats och fått mogna på små franska fat. Toner av smörkola, gula frukter och fat. Mjuk, elegant och smakrik
Chenin Blancsällskapsdryck, generös ost, torsk med brynt smör
Corot Fresh Ink640
Lekfull Chenin Blanc odlad just vid atlantkusten, tydlig mineralisk och gulfruktig
Chenin Blanc, Grolleau Grispizza med rökt skinka och varma grönsaker
Millet First Light645
Klassisk chenin blanc, frisk, med balanserad syra
Chenin BlancKremiga soppor, lättrökt fjällfisk
Zola New Chapter750
60 år gamla vinrankor. Tidig skörd, 12 månaders ekfatslagring. Ekologisk odling vid slutningarna av Corbières. Ett sydfransk vin i Bourgogne karaktär. Len och välbalanserad
Macabeo och GrenacheAperitif, friska grönsaker, mager fisk
Vitt · Matvin · Österrike
Klimt Loess545
En av de första eko-vinodlingarna, i Österrike, sedan 1974. Löss är jordmånen som är nästan vit lersand, porös och tjockt. Lagras i underkant av 1 år på ståltank. Frisk och lite kryddig
Gruner Veltlinervegetariskt, rotfrukter, örter
Klimt Foxtrot625
Elegant och frisk riesling, citrus och aprikos toner
Rieslingfisk, skaldjur, umami, maträtter med hetta
Vitt · Matvin · Slovenien
Kandinsky White Field690
Lite syrlig, med citrus och äppeltoner, mineralig
Slovensk mixFisk, grönsaksrätter, vit pizza
Vitt · Matvin · Brasil
Borges Under My Skin785
Elegant vin med hint av citrus och umami
Sauvignon Blancostar, lite vuxent sällskapsvin
Orange · Pratvin · Frankrike
Baudelaire Ouroboros725
Skalmaticerad i 3 veckor, lagrad 6 månader på lerkrus. Ekologisk odling vid medelhavet, ingen sulfiter, ren, elegant och subtilt
Grenache Grissällskapsvin, plockmat, ost och chark
Rimbaud Sunrise675
Skalmatiserad i 2 månader, sen lagrad på amphora. Frisk, komplext, energiskt, blommigt
Muscatpratvin, fisk, vegetariskt
Verlaine Sunlit685
Aromotisk, frisk , syrlig. Härliga citrustoner
Muscataperitif, sällskapsvin, vit pizza
Orange · Pratvin · Italien
Dante Malva620
Ligger 1 vecka på skalen, mognat 7 månader på ståltank. Aromatiskt och rikt, gula frukter och blommigt
Malvasiaaperitif, sällskapsvin
Orange · Matvin · Tyskland
Rilke Mosel Diary750
Från Mosel, mustig och knäckig doft. Mjuk smak, med hög syra. Apelsinskal och äpplen i tonerna
Rieslingapelsinskal och äpplen i tonerna
Orange · Matvin · Italien
Calvino Vivant690
60 dagars skalmaceration, ger fyllighet med lätt strävhet, gul stenfrukt och bergamott
Trebbiano, Malvasia, Grechettosmakrik mat
Pavese Long Sigh690
Skalmatiserad i 1 månad, djupt och rikt, lätt strävhet. lagrad på ståltank
En mix av druvor från Roussillon, mycket röda bär, lätt
Carignan, Syrah, Grenache, Muscatpratvin, pizza
Camus Rue Saint635
Det glada vinet från Loire på druvan Gamay, med naturliga toner av blåbär och charkuterier.
Gamaypizza, vegetariskt, skreitorsk
Rött · Pratvin · Tyskland
Kafka Late Bird535
Pinot Noir som uppfostrats på ståltank så att frukten, bärigheten och kryddorna får mer spelrum. Lakritstoner.
Pinot Noirsällskapsdryck, charkuterier, ragu med tagliatelle
Rött · Matvin · Italien
Basho Red Notebook 1L695
Endast ståltanks lagrad, elegant, med mycket röd frukt, lätta tanniner
Barbera, Cabernet-Syrahpasta, pizza, chark, ost
Petrarca Sangue695
En torr, medelfyllig sangiovese från Toscana. Ett år på ekfat
Sangiovese, Mamolo, Cannaiolovilt, rött kött
Boccaccio Seven675
Torr och lite syrlig, men väldigt balanserad. Koncentrerat och fruktig.
Barberaett fylligare vin till pizza
Calvino Seventy-Seven690
Torr, medelfyllig, utan fatkaraktär, toner av mörk frukt
SangioveseSmakrika rätter av rött kött, pasta
Manzoni High Ridge715
Torr, medelfyllig, med lätta ekfat toner. Elegans från Toscana. Toscana i ett glas
Sangioveseplockbricka, ost, pizza, kött
Leopardi Umbria600
Ett eget hotell vin från en liten by i Umbrien, med god hjälp från Marco på Il Signor Kurtz. Ett mycket trevligt vin, vilat 8 månader på ståltank. Mörka bär, svarta vinbär, endast ståltank
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Sagrantinorika rätter av kött och vilt
Ungaretti Sweet Woods775
Lätt rökig och kryddig, mineralisk. 35 månader på ekfat
Rosseseljust kött, rött kött, grilla
Ungaretti Deep Woods750
Från Ligurien, djup röd och intens. Torkade plommon, choklad och läder Lite pepprig med rusike tanniner
Grenachenötkött, lamm, vilt, pasta
Dante Cove Rose750
Ett otroligt smakrikt och stort vin. Torrt, lätt strävhet, fin syra. Ett vin som har allt.
Sangiovese, Malvasia, Colorino del Valdarno, Canaiolo Nerosmakrika kötträtter, vilt
Caravaggio Shadow740
Toscanas svar på Rhonedalen, fruktig, lite rökig, mörka bär En otrolig elegant syrah
Syrahlamm, vilt, kött, smakrik pizza
Rött · Matvin · Frankrike
Camus Old Friends565
Typisk Cotes du Rhone, frisk, fruktig och fyllig
Caladoc (Grenache och Malbec)smakrika kötträtter, vilt
Baudelaire Silentium625
Mycket röda bär, fin lugn syra, härligt djup
Carignangrillad vegetariskt, lätta kötträtter
Homer Small Odyssey545
Från Toulouse, fylligt, kryddigt och fruktigt. Naturlig fermentering
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignonplockbricka, grillad kött och smakrikt vegetariskt
Ronsard Loire Bend660
Fyllig, torr, fin syra, en fantastisk cab franc, 12 månader på gamla fat
Cabernet Franclamm, vilt, örtig mat
Villon First Tower 15690
Mycket elegant höghöjdsvin från Saint-Emilion. Tanniner, mörka bär, solmogen
Merlotsmakrika, kryddiga rätter
Rimbaud Wild Field545
Från Gaillac, torr, fyllig och fruktig. En härlig mix av röda och vita druvor
Syrah, Prunelard, Duras, Mauzacrött kött och smakrik pizza
Degas Melting Pot600
Mycket mörka bär och frukter,komplext med lätt örtighet och fina tanniner
Merlot, Mondeuse Noirkötträtter och ost
Degas Starlings675
Kryddig, pepprig och mörka bär. Från Bugey, Savoie
Mondeusegrillat, smakrikt kött
Delacroix Native Vine750
80 år gamla vinrankor, i Pyreneernas slutningar, 600 m. ö. h. Biodynamiskt Lagras 14 månader, på lerkrus. Ett typiskt sydfransk rött, lagomt fylligt, med viss kraft
Carignankötträtter, små ostar
Rött · Matvin · Tyskland
Nietzsche Odin's Daughter625
Från Mosel, torrt, runt och lett vin. Rekommenderas lite kyld
Regent, Riesling, Dornfeldercharkuterier, fågel, fet fisk
Rött · Matvin · Ungern
Bartók Blue Frank645
Testa Ungerns svar på Syrah, från byn Balf, på gränsen till Österrike. Fruktig och lätt, med bra karaktär, lagrad på gamla 300 L. fat i 1 år
Kekfrankosvilt, nötkött, charkuterier
Rött · Matvin · Slovenien
Kandinsky Deep Cellar895
Mörk rubinröd, lagrad 36 månader p körsbärsfat
Merlot, Cabernet FrancPerfekta köttvinet, grillad, vilt, smakrik mat
Kandinsky First Class 20091425
30 dagars skalmatiserin, 72 månaders ekfatslagring. Mörk, rubinröd, intensiv. Doftat av sura körsbär, choklad och läder. djärv smak med mjuka tanniner.